Nom real:
Naixement: Villamartín (Cadis, Espanya) 1946.
País: Espanya
Enllaços: Gastronomía negra y criminal, Tebeosfera,
Bibliografia:
Clavé, Montse. Manual Práctico de Cocina Negra y Criminal. . Libros de Allende. Barcelona. 2004
Clavé, Montse. El Sabor en los grandes viajes. 3 tomos. Libros de Allende. Barcelona. 2000-2003
Clavé, Montse. Cocinas de Allí-Aquí. 8 tomos. Icaria Editorial. Barcelona. 1996-1998